PHYSIQUE Cours - Classe de première S

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Lois - première S
Chapitre 5:Echanges d'énergie et changements d'état

Energie thermique, température et changement d'état

Echanges d'énergie thermique
L'énergie thermique échangée par un corps est notée avec la lettre Q et exprimée en Joule ou en kilojoule.  L'orsqu'un corps reçoit de l'énergie thermique celle-ci est notée positive alors que s'il en cède elle est notée négative.
Par ailleurs, étant donnée que l'énergie se conserve, si un corps n°1 reçoit une énergie Q1 de la part d'un corps n°2 qui échange une énergie Q2 alors Q1 = -Q2: les énergies échangées par les deux corps ont la même valeur absolue mais des signes opposés.

Variation de température lors d'un échange d'énergie
La variation de température d'un corps de masse m qui échange de l'énergie thermique peut être exprimé avec la relation suivante:
Q = m x Cm x ( Tf - Ti )  
Où:
- Q est l'énergie thermique échangée exprimée en joule ( J )
- m est la masse du corps exprimée en kilogramme ( kg )
- Cm est une grandeur appelée capacité thermique massique dépendant de la nature du corp. Cm est exprimée en Joule par degré celcius par kilogramme ( J.C-1.kg-1)
- Tf correspond à la température finale après l'échange d'énergie exprimée en degré celcius ( °C )
- Ti correspond à la température initiale avant l'échange d'énergie exprimée en degré celcius ( °C )
Remarques:
- Si le corps reçoit de l'énergie thermique alors Q>0 dont Tf - Ti >0 ce qui signifie que la température augmente alors que si un corps perd de l'énergie thermique Q<0 donc Tf-Ti<0 ce qui correspond à une baisse de température
- Cette formule peut aussi être utilisée pour prévoir la température finale d'un corps lorsqu'on connait la valeur de l'énergie thermique échangée. Il suffit de modifier la formule pour obtenir:
Tf =        Q        + Ti
         m x Cm

Changement d'état lors d'un échange d'énergie
Lorsqu'un corps pur change d'état sa température ne varie pas tant que le changement n'est pas terminé. La chaleur nécessaire à un changement d'état d'un corps de masse m dépends de cette masse ainis que d'une grandeur notée Lm et appelée energie massique de changement d'état et elle peut être calculée grâce à la relation suivante:
Q = m x Lm
Où:
- Q est l'énergie thermique échangée pendant un changement d'état exprimée en joule ( J)
- m est la masse du corps exprimée en kilogramme ( kg )
- L est l'énergie massique de changement d'état exprimée en joule par kilogramme ( J.kg-1)

Le calorimètre
Lorsque l'on souhaite mesurer des échanges thermiques, les corps étudiés doivent être isolés  afin que l'énergie thermique ne soit pas communiquée à l'air, aux récipients et aux autres éléments. On utilise alors un appareil appélé calorimètre qui permet non pas de supprimer totalement les échange d'énergie avec l'extérieur mais les limite et les rend évaluable ( un calorimétre possède une capacité thermique qui est connue ou qui peut être mesurée ).

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