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Santé
- Chapitre 5 : Molécules et médicaments
Les corps purs
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Qu'est-ce
qu'un corps pur ?
Par
définition un corps pur est une substance qui ne comporte
qu'une seule sorte d'espèce chimique.
On distingue les corps purs moléculaires et les corps purs
ioniques et atomiques.
Les corps purs moléculaires ne contiennent qu'une seule
sorte de molécule et leur composition peut être
résumée par la formule chimique de cette
molécule.
Les corps purs ioniques sont constitués de l'association
d'un seul type de cation avec une seul type d'anion et leur composition
peut aussi être résumé par une formule
chimique.
Pour finir il existe des corps pur atomique composés d'un
seul type d'atome dont la composition peut être
résumée par un seul symbole atomique. Il s'agit
principalement des métaux.
Les
mélanges
La notion de corps purs s'oppose à celle de
mélange et il existe ausi des mélanges
moléculaires ioniques et atomiques.
Les mélange moléculaires sont composés
au moins de deux sortes de molécules
caractérisées par des formules chimiques
différentes. Les mélanges ioniques sont
constitués d'au moins trois sortes d'ions ( deux
cations et un anion ou un cation et deux anions ) et pour
finir les mélanges atomiques sont composés d'au
moins deux types d'atomes ( on parle d'alliage pour les
métaux )
En pratique il est rare qu'une substance puisse être
considérée cormme un corps parfaitement pur car
il subsiste souvent des traces soi des réactifs qui
ont permis de la produire soi des solvants qui ont permis de
l'extraire ou encore d'autre substances avec lesquelles elle a
été en contact. La pureté
d'une substance est donc en générale
caractérisée par un pourcentage qui atteint
rarement 100%.
Caractéristiques
des corps purs
Un parfait corps pur est caractérisé par un
ensemble de propriétés physiques et chimiques qui
permettent de le distinguer des autres.
Les principales propriétés sont:
- La densité
La densité correspond au rapport entre la masse volumique la
substance considérée et la masse volumique d'une
substance de référence ( l'eau pour les solide et
les liquide, l'air pour les gaz )
- La
température de fusion
Il s'agit de la température à laquelle une
substance passe de l'état solide à
l'état liquide. Pour un corps pur ce changement
d'état se fait à température constante.
- La température d'ébullition
Il s'agit de la température à laquelle un liquide
passe de l'état liquide à l'état
gazeux par chauffage.
Tout comme la fusion, l'ébullition est un changement
d'état qui se fair à température
constante pour un corps pur.
- La
solubilité
La solubilité correspond à la quantité
de solide qui peut être dissoute dans des conditions dans un
solvant donné et dans des conditions fixée.
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