Exemple de réaction chimique: la combustion

 
Une combustion est un type particulier de transformation chimique qui se distingue:
  • Par les réactifs qui interviennent
  • Par les échanges d'énergie thermiques qui l'accompagnent

1) Les réactifs des combustions


Une combustion est une transformation chimique entre un combustible et un comburant:

  • Le combustible est une substance capable de brûler (dite réductrice) comme le dihydrogéne, carbone et la plupart des substances organiques (alcools, alcanes, alcènes, alcyne...)
  • Le comburant est une substance dite oxydante capable de "faire bruler" le combustible, il s'agit en général du dioxygène de l'air mais il peut s'agir d'autres substances comme par exemple le difluor.

2) Les produits de combustions


La combustion d'une espèce chimique organique dans le dioxygène produit toujours:

  • de l'eau, par combinaison des atome d'oxygène du dioxygène et des atomes d'hydrogène présent dans tous les composés organiques.
  • du dioxyde de carbone (si la quantité de dioxygène disponible est suffisante et que la combustion est dite complète) ou du monoxyde de carbone (si la combustion est incomplète) par combinaison des oxygène de O2 et du carbone présent dans les composés organique
  • des oxydes d'azote si le combustible contient de l'azote, des oxydes de soufre si le combustible contient du soufre, etc

3) Aspect énergétique des combsutions


Les combustions sont des transformations fortement exothermiques, elles s'accompagnent d'une libération d'énergie thermique et lumineuse qui donnent naissance au phénomène de flamme, cette dernière est constituée des gaz de combsution qui sous l'effet de l'énergie thermique reçue émettent de la lumière.

4) Transformations chimiques exothermiques et endothermiques


Une transformation chimique s'accompagne souvent d'un échange d'énergie :

  • On dit que la transformation chimique est exothermique lorsque le système chimique cède de l'énergie (sous forme de chaleur, de lumière, d'énergie électrique…).
  • Lorsque l'énergie cédée est thermique la température augmente.
  • On dit que la transformation chimique est endothermique lorsque le système chimique reçoit de l'énergie (sous forme de chaleur, de lumière, d'énergie électrique…)
  • Lorsque l'énergie absorbée est thermique la température diminue.

La transformation chimique subie par les glucides et les lipides dans le corps humain est comparable à une combustion complète exothermique. 

 
 
 


 


 

 

 









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